Xôi trám

Bước làm:

1. Khi nếp nở, để ráo. Sau đó, tron nếp với 1 muỗng canh dầu dừa, ½ muỗng cà phê muối và cho vào xửng hấp. Cho lá dứa vào nồi chứa nước hấp cho thơm.
2. Hấp xôi khoảng 20 phút, sau đó mở xửng hấp rồi rưới nước cốt dừa lên. Trải trám lên xôi rồi trộn đều, sau đó hấp thêm 10 phút.
3. Sau đó, trám sẽ chín mềm, xới xôi để trám quyện đều. Để lửa thêm 5 phút, rồi tắt bếp.
4. Rắc mè lên trên xôi trước khi dùng.